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茶文化

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发表时间:2020-11-05 19:29

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茶文化

中华茶文化,是中国制茶、饮茶的文化。茶,作为开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)之一。饮茶,在古代中国是非常普遍的。


中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的区别很大。中华茶文化源远流长,博大精深。不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。


唐代茶圣陆羽的《茶经》,在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。


茶文化,是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。


汉族对茶的配制多种多样:太湖熏豆茶、苏州香味茶、湖南姜盐茶、成都盖碗茶、台湾冻顶茶、杭州龙井茶、福建乌龙茶等等。种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。


唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人,非常重视茶的精神享受和道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术。并与儒、道、佛哲学思想交融,而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中,还创作了很多茶诗,仅在《全唐诗》中,流传至今的就有百余位诗人的四百余首,从而奠定汉族茶文化的基础。茶叶,为中国茶坛大放异彩。

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文章分类: 茶文化
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2020-11-05
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